Você já pensou em realizar um passeio daqueles tipo "mundo imaginário" - entrar  com sua família e amigos numa floresta "encantada" e colher cogumelos comestíveis?

 

Com a descoberta de cogumelos porcini em grande quantidade em Bom Retiro | Serra Catarinense a ECO Trilhas SERRA Catarinense, quer proporcionar essa experiencia para você e sua família.

 

Como os cogumelos são selvagens a atividade é realizada no período de eclosão natural dos fungos, Ou seja, entre outono/inverno.

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* COGUMELO PORCINI (Boletus Edulis) é o mais famoso entre o grupo chamado de “Porcini”. Sua "carne" é branca e suculenta, com sabor amadeirado. Podem ser utilizados em uma variedade de receitas: grelhados e como acompanhamento para carnes, fritos, cozidos no alho ou crus, fatiados em salada junto a lascas de queijo parmesão e azeite de oliva extra virgem. Os cogumelos Porcini também podem ser desidratados: nesse caso, são perfeitos para um risoto.

**É uma espécie de cogumelo selvagem originária do hemisfério norte é muito apreciada na culinária italiana e francesa. A espécie foi encontrada na nossa fantástica Serra Catarinense que possui clima frio que associado a umidade possui as mesmas características do clima europeu o que fez com que esse fungo surgisse em algumas propriedades.

***Não colha e nem coma cogumelos sem o devido conhecimento, pois existem diversas espécies que são tóxicas.

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